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十大減肥食品

生活百科 肉堿

肥胖對于一個人的危害是很大的 ， 不僅會影響到其它其形體健康 ， 更有可能會引起很多的疾病 ， 像三高問題 ， 行動不便等問題 ， 因此對于那些肥胖的朋友來說一定要積極的減肥 ， 才能遠離肥胖的煩惱 ， 同時我們知道減肥的方法有很多 ， 而食療可以說是最容易讓人接受的一種減肥方法 。
生活中可以減肥的食物有很多 ， 像羊肉 ， 魚肉這些肉類食物只要你吃得科學的話 ， 那么其實也都是可以發揮出很好的減肥的功效的 ， 下面就來和大家一起分享一下十個有助于減肥的食物吧 。
1. 羊肉難以置信 ， 但我發現 ， 狼吃羊 ， 羊吃草 ， 羊肥狼瘦 。事實上 ， 所有肉類都利于減肥 ， 而羊肉可能是目前最減肥的肉類食物 。因為羊仍然以食草為主 ， 羊肉里不僅不含激素和抗生素 ， 而且富含歐米伽3脂肪酸和左旋肉堿 。
研究發現 ， 羊肉里的左旋肉堿含量是牛肉的3-4倍 ， 豬肉的6-8倍(甚至10倍以上 ， 具體取決于它們各自吃什么) 。一項研究表明 ， 在每100克肉中 ， 豬肉含21毫克左旋肉堿 ， 牛肉含95毫克 ， 而羊肉則高達281毫克 。
提示：如果你不喜歡羊肉 ， 其次選擇牛肉 ， 最后是豬肉和雞肉 。有人說 ， 吃羊肉上火 ， 那是因為烹調過度 ， 例如油炸或放辣椒 。我最喜歡蒙古的“手抓羊肉” ， 白水煮 ， 蘸蒜吃 ， 或少許鹽 ， 天天吃也不會上火 。
如果一邊吃肉 ， 一邊吃米面 ， 不僅不會減肥 ， 還可能增肥 。我沒有看見過只吃肉的豹子發胖 ， 包括在動物園里 ， 但見過雜食的大肥熊 。
2. 魚肉所有魚類都有利于減肥 ， 特別是野生或深海魚類 。我自己比較鐘情深海魚類 ， 尤其是三文魚 。野生或深海魚類不僅不含激素和抗生素 ， 而且富含大量的歐米伽3脂肪酸 ， 包括DHA和EPA ， 既利用減肥 ， 又可以幫助降低血脂 ， 保護心臟 。
提示：魚的最佳烹調方法是生、蒸、煮 ， 因為炒、烤、炸會使其中的歐米伽3脂肪酸遭受滅頂之災 。我自己喜歡生食或者清蒸魚 ， 在我看來 ， 對魚進行煎炒烹炸——特別是油炸 ， 是一種罪過 ， 對魚大不敬 ， 對人大不利 。
3. 雞蛋所有蛋類都有利于減肥 ， 特別是真正散養的雞蛋 。什么是真正散養的雞蛋呢？吃蟲子、吃草的、自由運動的、快樂的、有公雞陪伴的母雞下的蛋 ， 即我稱之為的“五好雞蛋” 。因為“五好雞蛋”不僅不含激素和抗生素 ， 而且富含歐米伽3脂肪酸 ， 其含量可高達普通飼養雞蛋里的20倍 。
提示：真正散養雞蛋的蛋黃顏色很深 ， 個頭非常之小 ， 每天可以吃2-6個 。只要你的烹調方法限于生、蒸、煮 ， 多吃雞蛋并不會造成血清膽固醇升高 。天然膽固醇沒有問題 ， 氧化膽固醇才是禍害 。
4. 綠葉蔬菜蔬菜種類繁多 ， 大部分有利于減肥 ， 少數卻會增肥 。所有綠葉蔬菜都有利于減肥 ， 薯類特別是土豆會增肥 。在綠葉蔬菜中 ， 馬齒莧可能是最有利于減肥的食物 ， 因為馬齒莧估計是目前發現的、歐米伽3脂肪酸含量最豐富的蔬菜 。
提示：飯前生吃一盤綠葉蔬菜 ， 減肥效果最好 。為什么要生吃綠葉蔬菜呢？因為這樣你可以吸收完整的酵素、葉綠素、維生素、抗氧化劑以及膳食纖維 ， 用以幫助消化 ， 改善代謝 ， 控制食欲 。
5. 海帶水產品一般有利于減肥 ， 而海帶可能是最有利于減肥的水產品 。海帶估計是地球上最富碘的食物 ， 而負責調節新陳代謝速度的甲狀腺離不開碘 。部分人肥胖的一個重要原因就是因為缺碘 ， 造成甲狀腺功能低下 。
你不用擔心常吃海帶會導致甲亢 。我們的鄰居日本人喜歡吃海產品 ， 包括海帶 ， 每天可攝入高達3000微克的碘 ， 相當于每日推薦碘攝入量的20倍 ， 但他們的甲狀腺疾病發病率卻非常低 。事實上 ， 你的身體有能力代謝和平衡天然的有機碘 ， 只有吃進去過多人工添加的無機碘(如碘鹽) ， 才有機會出現甲亢 。
提示：海帶可以涼拌生吃或者做成湯喝 。用水清洗浸泡海帶不要超過3分鐘 ， 否則碘會大量流失 。做海帶湯時 ， 最好等湯煮沸后放入海帶 ， 幾分鐘后即可關火 。
6. 柚子水果品色繁多 ， 有的增肥 ， 有的減肥 。只有柚子獨一無二 ， 它可能是最利于減肥的水果之一 。柚子不僅是是少有的低糖水果 ， 并且富含膳食纖維 ， 非常適合減肥者和糖尿病友 。
提示：每天可以吃1-3柚子 ， 飯前吃減肥效果更好 。如果你不喜歡吃柚子 ， 可以選擇櫻桃、草莓或火龍果 。
7. 核桃大部分堅果有利于減肥 ， 而核桃可能是最利于減肥的堅果之一 。核桃富含優質脂肪、蛋白質和膳食纖維 ， 是亞麻酸含量最為豐富的堅果 。亞麻酸屬于歐米伽3脂肪酸 ， 不僅有利于減肥 ， 而且可以幫助降低血脂 ， 保護心臟和大腦 。
提示：每天吃5-10個核桃 ， 可以幫助減肥降脂 。選擇帶殼的生核桃 ， 現榨現吃 ， 可以避免亞麻酸被氧化 。生核桃、杏仁和花生是減肥者的最佳零食 。
8. 亞麻籽油 亞麻籽油是最利于減肥的植物油 ， 魚油是最利于減肥的動物油 。在其名著《歐米伽膳食》一書中 ， 美國國家衛生研究院(NHI)營養合作委員會前主席西莫普勒斯博士指出 ， 一項動物實驗發現 ， 食用歐米伽6油脂的老鼠增重最多 ， 而食用歐米伽3油脂的老鼠則最苗條 。食用大豆油和魚油的老鼠之間的體重差別 ， 相當于一個102公斤的男子和一個68公斤的男子的差異程度 。
(具體來說 ， 盡管攝入相同的脂肪分量和熱量 ， 食用大豆油膳食的老鼠體重為45克 ， 食用豬油膳食的老鼠體重為40克 ， 食用紅花油膳食的老鼠體重約為33克 ， 而食用魚油膳食的老鼠體重僅為26克 。)
在不知不覺中 ， 我們中國人變成了實驗中的小白鼠 ， 變得越來越胖 。我們現在每天吃的最多食用油就是大豆油 ， 因為市面上色拉油和調和油的主要成分一般也是大豆油 。親愛的朋友 ， 為了減肥 ， 你的最佳選擇是“陸地魚油”——亞麻籽油 。
提示：選擇冷榨的、玻璃瓶裝的亞麻籽油 ， 每天食用20-30毫升 。你會發現 ， 用亞麻籽油涼拌生的綠葉蔬菜 ， 在飯前食用效果最佳 。
9. 可可粉大部分飲料會增加體重 ， 但可可粉是少有的例外 ?？煽煞劭赡苁亲钣欣跍p肥的營養飲品 ， 因為它富含高蛋白、高纖維、高多酚 ， 以及大量的鐵元素 。在每100克純天然可可粉里 ， 含有高達30克左右的蛋白、20克以上的膳食纖維和15克左右的可可多酚 ， 以及36毫克的鐵 ， 這相當于每日推薦鐵攝入量的200% 。
可可多酚主要包括原花青素和兒茶素等抗氧化劑 。可可之所以呈現棕紅色 ， 就是因為它含有豐富的原花青素和鐵元素 。原花青素可以保護血管內皮細胞 ， 促進一氧化氮分子的形成 ， 使血管得到自然擴張 ， 改善血液循環 ， 而紅血球中的鐵元素則可攜帶氧氣 ， 加速脂肪燃燒 。此外 ， 鐵元素還可以幫助你的身體自身合成左旋肉堿 。
在暢銷書《吃好不求醫》中 ， 美國健康科普作家妮娜·普朗克指出：
可可樹是種不尋常的樹 ?？煽煞酆罅康拟}、鎂、銅、磷、鉀 ， 以及比任何蔬菜更多的鐵 。它也富含多酚類物質 ， 特別是一群類黃酮 ， 它們讓紅酒、莓果以及茶穿上豐富的色彩 。這些抗氧化劑促進血管健康 ， 預防LDL氧化 ， 降低血壓 ， 減少血凝 ， 以及對抗癌癥 。一條50克的巧克力棒所含的抗氧化劑與一杯紅酒一樣多 。多酚存在于可可的固體部分 ， 不在可可脂里 。因此 ， 同樣的重量下 ， 純可可粉所含的抗氧化劑比黑巧克力多 ， 再其次是牛奶巧克力 。至于完全不用可可粉、只用可可脂制造的白巧克力 ， 一點也沒有抗氧化劑 。
可可中的多酚 ， 可能預防肥胖、糖尿病和高血壓 ， 這些全是心臟病的危險因子 。2005年 ， 《美國臨床營養》期刊報告 ， 每天吃一百克黑巧克力 ， 可降低血壓 ， 并通過改善身體對胰島素的敏感性 ， 顯著改善糖的代謝 ， 但白巧克力不具同樣的作用 。
提示：選擇無糖、不含反式脂肪的可可粉 ， 因為糖和反式脂肪(如植脂末)會增加肥胖 。在飯前沖服30-50克可可粉 ， 代替主食 ， 可以幫助控制食欲 ， 刺激血液循環 。記住 ， 普通巧克力(一半是糖)增肥 ， 黑巧克力維持體重 ， 而可可粉幫助減肥 。
10.左旋肉堿左旋肉堿存在于人體和食物里 ， 包括母乳和部分優質嬰兒奶粉 。所以 ， 左旋肉堿本是一種天然食物營養成分 。在美國 ， 左旋肉堿可以作為膳食補充劑直接服用 。在中國 ， 左旋肉堿可以作為食品添加劑使用 。
在眾多營養物質中 ， 左旋肉堿應該是最能促進脂肪燃燒的營養素 。天然肉堿主要存在于動物性食物里 ， 紅肉(特別是羊肉)是肉堿的最佳食物來源 。
雖然你的身體也可以合成左旋肉堿 ， 但你必須攝入蛋氨酸、賴氨酸、維生素B3、B6、C和鐵 ， 而它們的主要來源是肉食和生食 。如果你以米面為主食 ， 又很少吃生食 ， 你可能嚴重缺乏左旋肉堿 。這也是我們現代人類面臨的共同問題 ， 特別是肥胖超重者 ， 需要額外補充左旋肉堿 。
如果你在減肥中遇到困難 ， 控制飲食和增加運動效果都不明顯 ， 你比其他人更需要補充足量的左旋肉堿 。你需要每天攝入至少2-3克左旋肉堿 ， 堅持2-4周以上 ， 在服用期間不吃糖、米、面和土豆 ， 否則胰島素會大量分泌 ， 阻止左旋肉堿發揮作用 。
提示：有條件選擇生物發酵的左旋肉堿產品 。微生物發酵形成左旋肉堿的過程沒有化學添加劑 ， 并且最終產品不含右旋肉堿 ， 因此更加安全 ， 更具活性 ， 已經得到美國FDA的GRAS安全認證 ， 是當今純度最高、效果最好的左旋肉堿產品 。
【十大減肥食品】為了加強減脂效果 ， 并且節約時間 ， 你可以選擇添加了生物發酵左旋肉堿的可可粉 ， 例如左旋可可 。在飯前或運動前半小時沖服左旋可可 ， 代替主食 ， 可以起到事半功倍的效果 。
其實生活中減肥的方法有很多 ， 

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