【水煮開(kāi)了是什么樣子】
文章插圖
燒水的時(shí)候 ， 看到燒水的壺底有小氣泡上升并且慢慢匯聚成大氣泡，然后水開(kāi)始沸騰，并有大量的水蒸氣冒出，則表示水燒開(kāi) 。如只觀察到底部有小氣泡，則沒(méi)有燒開(kāi) 。水燒開(kāi)后不宜馬上關(guān)火，需要繼續(xù)燒幾分鐘，讓水持續(xù)沸騰 ， 才能達(dá)到安全的飲水標(biāo)準(zhǔn) 。
水開(kāi)了是多少度：
水的沸點(diǎn)與大氣壓有關(guān) ， 大氣壓越高，其沸點(diǎn)也就越高 。所以，開(kāi)水的最高溫度 ， 要看燒水的地方，燒水容器的密封情況而定 ， 在家里普通鍋里燒水開(kāi)水的溫度一般在95-99攝氏度左右 。而在高壓鍋內(nèi)水開(kāi)溫度可達(dá)120攝氏度左右 。像高原地區(qū)，比如拉薩的沸點(diǎn) ， 大約在78.5~80攝氏度 。
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