芝麻怎么磨成粉

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【芝麻怎么磨成粉】
1、黑芝麻用水清洗干凈，瀝干水分備用；

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2、加入鍋中小火炒制，等到芝麻變得脆香即可關火；

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3、炒好的黑芝麻放涼，倒入粉碎機中打成粉末即可。

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芝麻的價值：
芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì) ，其中主要為油酸、亞油酸、棕櫚酸、花生酸等的甘油脂；又含甾醇、芝麻素、芝麻酚、葉酸、煙酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白質(zhì)；還有膳食纖維、糖類、維生素a、維生素B1,B2、尼克酸、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養(yǎng)成分。芝麻是我國四大食用油料作物的佼佼者，是我國主要油料作物之一。從芝麻種子中提取的油脂氣味芳香，又稱作香油，可用作食用油。