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【蝦40-50是什么意思】意思是一斤重量的凍蝦，數(shù)量大約有40-50只 。數(shù)字越小說明單只蝦的個頭越大，反之，數(shù)字越大說明單只蝦的個頭越小 。除了40-50、50-60的規(guī)格以外 ， 常見的還有30-40的規(guī)格，這種包裝的蝦的數(shù)量比較少，但個頭更大，價格相對更高 。
如何挑選新鮮的蝦：
1、看形體：新鮮的蝦頭尾完整，頭尾與身體緊密相連，蝦身較挺，有一定的彈性和彎曲度 。而不新鮮的蝦 ， 頭與體、殼與肉相連松懈，頭尾易脫落或分離，不能保持其原有的彎曲度 。
2、摸體表：鮮活的蝦體外表潔凈，用手摸有干燥感 。如果感覺蝦殼黏手，則說明蝦已經(jīng)變質(zhì) 。
3、看色澤：新鮮蝦皮殼發(fā)亮，河蝦呈青綠色，對蝦呈青白色（雌蝦）或蛋黃色（雄蝦） 。
4、聞氣味：新鮮的蝦聞起來有正常的腥味，如果有異味或臭味，則說明蝦已變質(zhì) 。
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