月子營養(yǎng)粥食譜

【月子營養(yǎng)粥食譜】

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蛋黃粥用料：準(zhǔn)備食材：米適量、肉湯（或魚湯、菜湯）適量、蛋黃少許做法步驟：1把適量的湯隔去渣，如魚湯要特別小心以防有魚骨。除去湯面的油
2炒熟雞蛋。當(dāng)煮大人飯時，放了米及水在煲內(nèi)，用湯匙在中心挖一洞，使中心的米多些水，煮成飯后，中心的米便成軟飯，把適量的軟飯搓成糊狀
3把湯及飯糊放入鍋內(nèi)煲滾，用慢火煲成稀糊狀，放入極少量的鹽調(diào)味
4然后放下雞蛋蓉攪勻煮滾，盛入碗中。待溫度適合時，便可喂嬰兒

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黃瓜粥用料：大米適量、黃瓜小半根、玉米（粒）少許做法步驟：1大米泡水越半個小時，準(zhǔn)備好玉米粒，準(zhǔn)備好黃瓜丁
2準(zhǔn)備一鍋子清水，煮開，加入泡了半個小時的大米和鮮玉米粒。大火煮開，轉(zhuǎn)小火細(xì)細(xì)慢煮
3待米粥8分熟，加入黃瓜?。?開大火，用勺同方向不斷攪動，使粥粘稠
4見粥粘稠香濃即可關(guān)火（可以稍微燜一會兒，汁更濃稠）

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茉莉木瓜粥用料：木瓜約300克、大米150克、茉莉花7-8朵、蜂蜜少量做法步驟：1將木瓜去皮，用勺子刮去黑籽
2茉莉花用開水沖泡開
3木瓜果肉切小塊，備用
4花茶泡好后，連花帶茶水一起倒進鍋中，加入洗凈的米，開始煮粥
5粥快煮至粘稠時，下入木瓜，繼續(xù)煮七八分鐘即可，晾至溫?zé)釙r可以加一點蜂蜜調(diào)味

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豌豆牛肉粥用料：豌豆（煮）150克、牛肉150克、大米100克、姜適量、小蔥適量、水適量做法步驟：1牛肉切薄片，冷水浸泡半個到一個小時左右出掉血水。牛肉細(xì)細(xì)切?。?盡量切細(xì)小
2生姜去皮切成姜末，先將米煲成粥
3往白粥中加入牛肉和姜末
4豌豆另外煮熟撈出備用，粥煮好后打開加入適量豌豆，蓋蓋燜5分鐘即可
5吃時可根據(jù)個人喜好撒上香蔥或者香菜

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燕麥花生糊用料：燕麥15克、花生仁（生）15克、大米50克、純凈水適量做法步驟：1將花生碎、燕麥和大米放入攪拌機，攪拌成糊狀
2用濾網(wǎng)過濾出燕麥和花生碎的濾渣即可食用
雜糧粥用料：紫米適量、黑米適量、花生適量、小米適量、玉米適量、紅米適量、糙米適量、眉豆適量、赤小豆適量、紅糖適量、蜂蜜適量做法步驟：1將所有材料沖洗干凈，入水浸泡過夜，鍋里加足量的清水
2大火煮開后，轉(zhuǎn)小火熬煮2-3個小時
3放紅糖調(diào)味或者放涼后用蜂蜜來調(diào)味，即可食用