【農(nóng)村過年的家常菜有哪些】
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農(nóng)村過年的家常菜有蘿卜絲炒臘肉、自制香腸、水煮肉片、土豆燒牛肉、燒白、香辣蝦、涼拌豬耳朵等 。家常菜是采用簡單烹制方法，以常見普通食材燒制的日常菜品 。具有操作簡便、用料簡單的特點，使用的調(diào)料主要是油、鹽、醬、醋、蔥、姜、蒜、八角、花椒 。
過年：
春節(jié)即中國農(nóng)歷新年，俗稱新春、新歲、歲旦等，口頭上又稱過年、過大年 。春節(jié)歷史悠久，由上古時代歲首祈歲祭祀演變而來 。萬物本乎天、人本乎祖，祈歲祭祀、敬天法祖，報本反始也 。春節(jié)的起源蘊含著深邃的文化內(nèi)涵，在傳承發(fā)展中承載了豐厚的歷史文化底蘊 。在春節(jié)期間，全國各地均有舉行各種慶賀新春活動 ， 帶有濃郁的各地地域特色 。
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