坐月子吃素講究4個補身原則
1原則一：加強蛋白質(zhì)攝取，其中包括動物蛋白質(zhì)和植物蛋白質(zhì) 。這類食物被人體消化后，會變成小分子的氨基酸，會讓產(chǎn)后傷口快速愈合 。另外，氨基酸還可以刺激腦部分泌出一些讓人心情振奮的化學(xué)物質(zhì)，所以在月子里多吃蛋白質(zhì) ， 還可以有效減少產(chǎn)后憂郁癥的發(fā)生呢 。
富含蛋白質(zhì)的素食：豆類、黑木耳、香菇、西蘭花、紫菜、燕麥、蕎麥等 。
2原則二：加強維生素B的攝取 。維生素B群可以促進(jìn)身體的能量代謝，還具有幫助提高神經(jīng)系統(tǒng)作用和加強血液循環(huán)的功效 ， 對于產(chǎn)后器官功能恢復(fù)有很大益處 。
富含維生素B的素食：豆類、糙米、西紅柿、橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃等 。
3原則三：適量攝取纖維質(zhì)，促進(jìn)排便的順暢 。產(chǎn)后由于缺乏運動，常常造成排便困難，所以纖維質(zhì)的攝取對新媽咪而言很重要 。在排毒通便方面，沒有什么比蔬菜水果更天然有效的了 。
富含纖維質(zhì)的素食：蘋果、胡蘿卜、芹菜、蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜等 。
4原則四：補鐵增血氣 。生產(chǎn)過程中媽咪失血過多 ， 所以必須多多補鐵，同時多吃一些能夠補血的食物，幫助新媽咪的臉蛋恢復(fù)紅潤血色 。說到補鐵食物 ， 除了肉類食物外，很多蔬菜水果也含有豐富的鐵 。
富含鐵的素食：黑木耳、芝麻、燕麥片、黃豆、海帶等 。
文章插圖
【遇上素食媽媽，如何準(zhǔn)備月子餐？】 坐營養(yǎng)學(xué)專家指出，素食飲食對孕婦及產(chǎn)后媽咪至少具備下列四項優(yōu)點：
(1)懷孕期間因荷爾蒙變化，導(dǎo)致腸蠕動變慢，許多孕婦會出現(xiàn)便秘的情形，而素食中含有較多的蔬菜，蔬菜纖維多，可以改善便秘 。
(2)健康素食有三低 ， 膽固醇低、脂肪低、熱量低 ， 媽媽方便控制體重，不像葷食本身飽和性油脂高，胖了自己也胖了寶寶 。
(3)素食抗氧化成分高，對于抗老化和防癌大有幫助 。
(4)堅果類跟橄欖油、芥花油、苦茶油等好油富含OMEGA 3不飽和脂肪酸 ， 可降低罹患心血管疾病的風(fēng)險 ， 產(chǎn)后憂郁也較不易發(fā)生 。
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