泡發(fā)時間過長魚膠泡發(fā)的時間過長，會致使花膠中的膠質(zhì)析出流到了水里，導(dǎo)致部分膠肉表面組織脫落，從而看到有軟綿綿類似爛肉一樣的絮狀物 。
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2魚膠被凍傷了很多魚膠是運(yùn)輸?shù)牡倪^程中為了保持其質(zhì)量，一般都采用凍庫保存的方式 。但在保存和長途運(yùn)輸?shù)倪^程中磕碰在所難免，一旦包裝破損，魚膠難免會被凍傷，兒凍傷部位在泡發(fā)的時候容易成塊狀剝落變成絮狀物 。
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3壞魚膠魚膠泡發(fā)后有白色腐爛物很有可能是買到了外干內(nèi)腐的“花心膠” 。這種魚膠是由于膠體外表已經(jīng)干燥而膠肉的中心還沒干透，而導(dǎo)致未干透的部分發(fā)生腐敗變質(zhì)造成的 。在泡發(fā)過程中 ， 中間腐爛的膠肉呈絮狀脫落到水里，會有一股刺鼻的臭雞蛋的氣味，這種魚膠不能再吃 ， 應(yīng)早點丟掉 。
【魚膠泡發(fā)后有白色腐爛物怎么回事】
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