寒冷會嚴(yán)重影響人的新陳代謝，許多生理機(jī)能被抑制 ， 垂體、腎上腺皮質(zhì)等內(nèi)分泌功能也極易被影響 。尤其是肝?。?秋冬季是肝病高發(fā)的季節(jié) 。許多肝病患者一到寒冬，肝病就復(fù)發(fā)甚至加重 。
◆ 為什么寒冷易誘發(fā)肝?。?
肝在五行中屬木，故而肝氣又被稱為木氣 ， 肝氣不舒暢順達(dá)就會淤積引起肝病 。
正如冬天樹木大多進(jìn)入休眠期一樣，寒冷的天氣也會讓肝木受到極大影響 。肝氣想要順達(dá)，最適宜的外界環(huán)境就是溫暖 ， 也就是說不能太熱也不能太冷 。太熱容易上火，太冷則會使肝氣下陷誘發(fā)肝病 。
【寒冷的冬天是肝的大殺器 來點它 肝病難再犯】◆ 冬季預(yù)防肝病——當(dāng)歸生姜羊肉湯
《圓運(yùn)動的古中醫(yī)學(xué)》中提到一種湯——當(dāng)歸生姜羊肉湯，藥食同源，能夠治治寒疝、脅痛、里急、腹痛及產(chǎn)后腹痛者 ， 不僅如此，它還特別適合用于補(bǔ)肝氣 。
當(dāng)歸：當(dāng)歸性甘、辛、溫 ， 入心、肝和脾經(jīng)，既能補(bǔ)心血又補(bǔ)能肝血，還能調(diào)經(jīng)止痛、潤腸通便 。生姜：眾所周知，生姜能夠驅(qū)寒 。寒冷的冬季常吃點生姜 ， 能夠益脾胃 ， 舒緩因受寒引起的胃部不適 。
羊肉：羊肉性溫而不燥，味甘又不膩，具有補(bǔ)腎壯陽、溫補(bǔ)氣血、舒緩肝氣的功效 。
寒冷的冬季煮一鍋熱騰騰的當(dāng)歸生姜羊肉湯，美味又滋養(yǎng)，既能滿足吃貨們的嘴巴，又能滋補(bǔ)吃貨們的肝氣！
◆ 如何做當(dāng)歸生姜羊肉湯？
1、羊肉一斤、當(dāng)歸20克、料酒和蔥適量，洗凈備用 。生姜30克(老姜效果更好)切片 。
2、羊肉切塊或切片(切片味道更鮮美) ， 加入料酒 ， 姜片及蔥，加水燒開，煮去血水撈出洗凈 。
3、然后將焯過的羊肉重新放入鍋中，加入適量清水、當(dāng)歸、生姜、黃酒、蔥等，大火燒開轉(zhuǎn)小火，燉1-2小時即可 。
◆ 喝當(dāng)歸生姜羊肉湯有什么注意點？1、不宜一次性喝太多
當(dāng)歸生姜羊肉湯雖然好，但正是因為它藥效大，故而不宜一次性喝太多 。每天早上喝一碗就足夠 。
2、上火、發(fā)燒、咽喉疼痛的人群不宜服用
容易上火的人一般本身肝氣就太過旺盛 ， 服用此湯會讓肝氣更加滋長，容易加重上火的癥狀 。而發(fā)燒和咽喉疼痛的人應(yīng)該多吃點清淡食物，此湯稍顯辛辣，不宜服用 。
大冬天一定要注意“護(hù)肝”，想要預(yù)防或改善肝病，試試喝點當(dāng)歸生姜羊肉湯吧！
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