產(chǎn)后一次喂奶總是尷尬的，當(dāng)了媽 ， 總會(huì)有產(chǎn)后第一次喂奶的經(jīng)歷，相信很多媽媽難以忘懷吧，下面來看看寶寶的第一口食物之“初乳的秘密” 。
初乳是指產(chǎn)后2-3天內(nèi)所分泌的乳汁的統(tǒng)稱 。泌乳有一個(gè)逐漸的質(zhì)與量的變化 ， 一般把生后2-3天以內(nèi)的乳汁稱作初乳，生后4-10天的乳汁稱作過渡乳，產(chǎn)后11天到9個(gè)月的乳汁稱成熟乳，10月以后的乳汁叫晚乳 。
PS：母乳的這種質(zhì)與量的變化，正好適應(yīng)了新生兒的消化吸收以及身體需要 。
初乳的分泌 初乳 ， 除了含有由于吞噬作用所攝取的脂肪淋巴細(xì)胞外，還含有乳腺細(xì)胞和來自導(dǎo)管的細(xì)胞斷片以及核等 。初乳中磷酸鈣、氯化鈣等鹽類的含量較多，有輕瀉作用，初乳比成乳的熱量也高 。
母體在分娩后，當(dāng)胎盤的卵泡激素作用消失時(shí)，催乳素的作用即行開始，于是開始分泌乳汁 。
在分娩后的1-2天內(nèi)，初乳的成分接近于母體的血漿 。以后初乳的成分幾乎逐日都有明顯變化，蛋白質(zhì)和無機(jī)質(zhì)的含量逐漸減少，乳糖含量逐日增加，酪蛋白比例逐日上升 ， 經(jīng)過6-15天的時(shí)間轉(zhuǎn)變?yōu)槌Ｈ?。
初乳由于感觀不佳，口感微咸 ， 以及熱穩(wěn)定性差等特點(diǎn) ， 不適用于加工成日常飲用乳 。目前市面上也出現(xiàn)了不少初乳產(chǎn)品，主要保留的活性物質(zhì)是初乳中的免疫球蛋白 。
初乳，是新生兒來到人世間的第一口食物，也是媽媽給寶寶最好、最珍貴的禮物 。
文章插圖
初乳的特點(diǎn)
蛋白質(zhì)
初乳內(nèi)含比正常奶汁多5倍的蛋白質(zhì)，且能直接被吸收 ， 尤其是其中含有比常乳更豐富的免疫球蛋白、乳鐵蛋白、生長因子、巨噬細(xì)胞、中性粒細(xì)胞和淋巴細(xì)胞 。這些物質(zhì)都有防止感染和增強(qiáng)免疫的功能 。
初乳中含大量的生長因子，尤其是上皮生長因子，可以促進(jìn)新生兒胃腸道上皮細(xì)胞生長 ， 促進(jìn)肝臟及其他組織的上皮細(xì)胞迅速發(fā)育 ， 還參與調(diào)節(jié)胃液的酸堿度 。
維生素 初乳中的維生素含量顯著高于常乳 。維生素B2在初乳中有時(shí)較常乳中含量高出3-4倍 ， 尼克酸在初乳中含量也比常乳高 。初乳中的維生素A和C比常乳中高10倍，維生素D比常乳中高3倍 。
無機(jī)鹽與微量元素 初乳中灰分高，特別是鈉和氯含量高 。微量元素銅、鐵、鋅等礦物質(zhì)的含量顯著高于常乳，口感微咸 。初乳中含鐵量為常乳的3-5倍，銅含量約為常乳的6倍 。特別富含鎂鹽，能促進(jìn)消化管蠕動(dòng)，有利于消化活動(dòng) 。
乳糖及酪蛋白 乳糖含量低，較少，酪蛋白的相對比例較少 。
初乳的效用 初乳成分濃稠，量少，微黃 ， 含有特別多的抗體 ， 人乳中含有IgG、IgA和IgM ， 以初乳（產(chǎn)后2-4天內(nèi)的乳汁）中濃度最高，其中分泌型IgA（SIgA）是所有外分泌液中含量最高者 ， 隨泌乳期延長，IgG和IgM含量顯著下降 。SIgA在成熟乳（產(chǎn)后2-9月的乳汁）中的含量也有明顯下降 ， 但由于成熟乳的泌乳量增加，嬰兒攝入SIgA的總量并無明顯減少 。
此外，人乳中尚含有多種抗體，主要成分為IgA 。這些抗體分布在嬰兒的咽部、鼻咽部和胃腸道局部黏膜表面，可中和毒素、凝集病原體，以防侵入人體 。
乳鐵蛋白在人乳中含量豐富，明顯高于牛乳，能與細(xì)菌競爭結(jié)合乳汁中的元素鐵，阻礙細(xì)菌的代謝和分裂繁殖 ， 而達(dá)抑菌效果，在預(yù)防新生兒和嬰兒腸道感染中起重要作用 ， 有助于胎便的排出，防止新生兒發(fā)生嚴(yán)重的下?。?并且可增強(qiáng)新生兒對疾病的抵抗力 。
通常在剛開始哺乳的時(shí)候，新生兒不太習(xí)慣吸吮母親的乳頭 ， 此時(shí)母親要有耐性，絕不可放棄 。經(jīng)過幾天后 ， 初乳會(huì)漸漸變?。?最后成普通的乳汁 。
1初乳含乳鐵蛋白最高 乳鐵蛋白是一種具備多種生理功能的蛋白質(zhì)，對于嬰幼兒不可或缺 。研究發(fā)現(xiàn)，母乳中初乳含乳鐵蛋白最高，過渡乳和成熟乳依次降低 。
乳鐵蛋白與產(chǎn)婦的營養(yǎng)狀況有關(guān)，營養(yǎng)狀況好的產(chǎn)婦，母乳乳鐵蛋白含量較高 。含乳鐵蛋白的配方奶粉可促進(jìn)嬰兒鐵離子轉(zhuǎn)運(yùn)，從而有利于血紅蛋白合成，對預(yù)防嬰兒貧血的發(fā)生具有良好的作用 。
2免疫活性細(xì)胞新發(fā)現(xiàn) 盡管越來越多的成分被不斷發(fā)現(xiàn)，但是人們對于初乳中各種免疫活性細(xì)胞的確切作用還不很清楚 。
研究通過測定人乳中免疫活性細(xì)胞的分布，分析其免疫學(xué)特征后發(fā)現(xiàn) ， 初乳中含有免疫細(xì)胞CD4+T，它是一種活化狀態(tài)的記憶性T細(xì)胞，對新生兒本就并不成熟的免疫系統(tǒng)是非常有利的 。
3提高母乳安全性 任何食物都應(yīng)達(dá)到一定的安全性，母乳也不例外 。母乳污染調(diào)查報(bào)告稱，母乳中存在鉛、汞、銅等重金屬成分，但總體母乳重金屬含量水平處于可接受范圍 。
母乳是嬰兒的最佳食物來源和主要營養(yǎng)來源 ， 也是潛在的有毒化學(xué)物質(zhì)暴露源 。一定程度上，母乳的安全性由母親的飲食左右 。
4初乳含溶菌酶最高 溶菌酶是嬰兒成長必不可少的蛋白質(zhì)，它在抗菌、避免病毒感染以及維持腸道內(nèi)菌群正常化，促進(jìn)雙歧桿菌增殖等方面發(fā)揮著重要的作用 。母乳中初乳含溶菌酶最高，過渡乳和成熟乳依次降低 。
由于以上原因 ， 哺乳時(shí)千萬不要把初乳擠掉 。
有些人受舊觀念的影響，認(rèn)為分娩后最初分泌的乳汁是“臟”的，或認(rèn)為初乳沒有營養(yǎng)價(jià)值，擠掉丟棄了 ， 這很可惜 。初乳不僅不臟，反而最富有營養(yǎng)物質(zhì) 。它們對新生兒機(jī)體免疫有增強(qiáng)作用 ， 可預(yù)防新生兒感染 。而后來的乳汁中各種細(xì)胞成分隨著時(shí)間的延長而日趨下降 。
另外，初乳中含的脂肪量沒有成熟乳高，這正好和剛出生的小兒胃腸道對脂肪的消化和吸收能力差相適應(yīng) 。初乳中鋅的含量也很高，據(jù)測定 ， 分娩后12天內(nèi)的初乳中含有大量鋅，平均濃度為血清鋅的4-7倍，此后人乳含鋅量迅速下降 。鋅對促進(jìn)小兒生長發(fā)育有好處 。
初乳雖然量少、稀淡，但對新生兒是極重要的 。喂母乳的孩子在生后半年以內(nèi)很少生病 ， 就是接受了母乳中抗體的緣故，這其中也有初乳的功勞 。
初乳決不要隨便遺棄 人初乳對寶寶來說十分好 。
這股稠黃色（有時(shí)呈透明）的液體號稱是液態(tài)黃金 ， 富含抗體和白血球，可以幫助寶寶對抗各種病毒細(xì)菌 。
研究甚至指出 ， 它可刺激寶寶免疫系統(tǒng)制造抗體 。初乳也可以在寶寶的腸道內(nèi)形成保護(hù)膜，阻止有害病菌侵襲稚弱的消化系統(tǒng)、對抗過敏等問題 。初乳的好處遠(yuǎn)不至此，它還可以刺激寶寶排出胎便、消除膽紅素、減低黃疸機(jī)率 。
有些人受舊觀念的影響，認(rèn)為分娩后最初分泌的乳汁是臟的，或認(rèn)為初乳沒有營養(yǎng)價(jià)值，擠掉丟棄了，這很可惜 。
【什么是初乳？看看寶寶的第一口食物之“初乳的秘密”】 初乳雖然量少、稀淡 ， 但對新生兒是極重要的 。喂母乳的孩子在生后半年以內(nèi)很少生病，就是接受了母乳中抗體的緣故，這其中也有初乳的功勞 。因此，初乳決不要隨便遺棄 。
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