平菇肉片湯食材：平菇200克、豬里脊肉200克、食鹽2茶匙、小蔥1根、蒜3瓣、淀粉1茶匙、葡萄籽油2湯匙、水1000毫升 。
做法：
1、平菇洗凈用手撕成小塊，瀝干水份，蔥切成蔥花，蒜拍扁待用;
2、里脊片切片 ， 放入生粉、1茶匙鹽和1湯匙油腌制10分鐘;
3、自動烹飪鍋打開電源，淋入1湯匙油;
4、按炒菜鍵后放入蒜爆香;
5、然后把瀝干水份的平菇倒入，炒出香味;
6、倒入1000ml清水，蓋上鍋蓋煮至湯滾微煮一會;
7、倒入腌制好的肉片，用筷子拔散;
8、肉片煮熟，湯開后，放入鹽，撒入蔥花即可 。
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2涼拌手撕平菇食材：平菇500克、紅椒1個、柿子椒1個、醋適量、姜適量、蒜2瓣、香油適量、食鹽適量、醬油適量、白糖適量 。
做法：
1、平菇沖洗干凈，用手撕成條，不要撕的太細，避免炒熟后會更小;
2、青紅椒洗凈 ， 切絲;
【孕婦吃平菇的做法】 3、鍋中燒水，另外準備一盆涼水，待會炒平菇的時候過涼用;
4、水燒開后，平菇倒進去，開水中燙一下，快速撈出過涼 ， 撈出后再放入開水中燙下;
5、撈出后再快速過涼 。再放回鍋中燙下，再過涼 。在開水中燙3次 ， 過涼3次就熟了;
6、平菇過涼后，撈出來，攥干里面的水分，把青紅椒絲放進去 ， 放入蔥姜末，糖﹑鹽﹑醋﹑醬油﹑香油;
7、用筷子拌勻，盛碟子內 ， 既可食用 。
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3平菇炒雞蛋食材：平菇、雞蛋、韭菜 。
做法：
1. 新鮮的平菇去根和雜質，洗凈瀝干水分摘成小朵 。
2.鍋中燒開水放入平菇焯水2分鐘后撈出 ， 并立即放冷水中過涼再瀝干水分備用 。
3.韭菜摘好洗凈切成小段，雞蛋打散在碗中 。
4.鍋中倒入底油加熱再倒入打散的蛋液，雞蛋炒至六成熟成型，再放入平菇中火翻炒，最后放入鹽、韭菜段，翻炒入味均勻即可出鍋享用 。
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4紅燒平菇食材：平菇 。
做法：
1.平菇用清水洗干凈，撕成小朵;
2.鍋燒水，把水燒開后，把平菇放入水中汆湯一下，撈出攥干水份待用;
3.鍋中放入油，放入蒜末、干辣椒小火煸出香味，倒入燙好的蘑菇翻炒，加入蠔油、醬油、白糖、雞粉調味，翻炒均勻燜下即可出鍋 。
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5萵筍炒平菇材 料：萵筍1段 ， 平菇2把，胡蘿卜1/3根，鹽適量，油適量，味全高鮮適量
做法：
1、平菇入淡鹽水泡10分鐘，然后撕成小片;
2、萵筍、胡蘿卜去皮切片 。
3、平菇下油鍋炒，加點鹽 ， 炒軟去水盛出備用;
4、另起油鍋，放入萵筍和胡蘿卜稍炒，加少許鹽;
5、加入平菇炒勻，加一點點味全高鮮調味即可出鍋 。
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6**菇豆干塊材 料：平菇1盤，油豆腐3塊，小白菜2顆，金蘭醬油，醋適量
做法：
1、食材切好 ， 洗凈備用 。姜切沫備用
2、鍋中倒油，油熱時放入姜沫煸出香味
3、把平菇和小白菜一同倒入翻炒兩下，放入鹽繼續炒至平菇出水縮小
4. 放入油豆腐塊
5、加入醬油一勺，醋幾滴，炒至鍋中汁水留一點底，裝盤收工 。
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