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孕婦能吃菌類(lèi)食物嗎孕婦能吃菌類(lèi)食物。
孕婦是可以吃菌類(lèi)食物的，但是要保證吃到的是無(wú)毒的可食用菌類(lèi) 。可食用的菌類(lèi)食物蛋白質(zhì)含量高，沒(méi)有膽固醇，不含有淀粉，并且脂肪、糖類(lèi)的含量都非常低，膳食纖維含量卻不少，氨基酸、維生素、礦物質(zhì)更是多，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值達(dá)到了植物性食品的頂峰，被稱(chēng)為上帝食品，長(zhǎng)壽食品，所以，準(zhǔn)媽媽們吃一些可以食用的菌類(lèi)食物是完全可以的。但對(duì)于一些平日里少見(jiàn)的菌類(lèi) ，最好不要食用，避免吃到含有毒素的菌類(lèi)，傷害到胎兒健康。

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2孕婦能吃菌類(lèi)食物嗎-孕婦吃菌類(lèi)食物的好處1、提高機(jī)體免疫能力
菌類(lèi)食物中含有非常豐富的碳水化合物，有單糖、雙糖和多糖，德國(guó)科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)野山菌中含有豐富的葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖、核糖以及其他的醛糖和酮糖，可以顯著提高孕婦身體的免疫能力。
2、滿足身體能量
菌類(lèi)食物中的蛋白質(zhì)含量也是很豐富的，要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)其他蔬菜。而且組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類(lèi)也十分齊全，約有十七八種，尤其是人類(lèi)必需的八種氨基酸，不僅可增加食物鮮味，還能滿足孕婦身體所需能量。
3、易被人體吸收
菌類(lèi)食物中的維生素、微量元素以及礦物質(zhì)的含量也很高，并且食物中的脂肪、膽固醇很少，更易于被孕婦吸收，還可以補(bǔ)充體內(nèi)所需微量元素。

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3孕婦能吃菌類(lèi)食物嗎-孕婦吃菌類(lèi)食物的方法菌類(lèi)食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值確實(shí)非常高，但是吃菌類(lèi)食物也要講究一定的方法。
孕婦吃菌類(lèi)食物的正確方法：
準(zhǔn)媽媽們吃菌類(lèi)食物，要選擇熟悉的大眾的菌類(lèi)品種來(lái)食用，比如木耳、香菇、金針菇等，不要亂吃陌生的菌類(lèi) ，還要注意，在吃菌類(lèi)食物的時(shí)候，要買(mǎi)比較質(zhì)量好一點(diǎn)的來(lái)食用，并且要保證，在烹飪前，先用開(kāi)水滾燙一遍，再用冷水浸泡，烹飪的時(shí)候，一定要將菌類(lèi)食物煮熟了再吃。
菌類(lèi)食物可以清蒸，可以清燉，可以爆炒，其中以清燉的食療效果最佳。吃菌類(lèi)食物宜加入少量的肉食或者肉骨進(jìn)行清燉。
注意：菌類(lèi)食物雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但是準(zhǔn)媽媽們還是要注意飲食均衡，不要誤以為只吃菌類(lèi)食物就可以了。

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4孕婦能吃菌類(lèi)食物嗎-適合孕婦食用的菌類(lèi)食物的做法蘑菇豆腐燜蝦
食材：蝦250克，草菇100克，豆腐1塊，色拉油適量，食鹽適量，醬油少許，姜少許，料酒適量，淀粉少許，水淀粉少許，小蔥少許。
做法：
1、蝦子洗凈去頭去殼(留著不要扔)，從背部中間劃開(kāi)，去除蝦線，加腌蝦料拌勻腌制片刻;
2、鍋內(nèi)倒略多一點(diǎn)油，放入蝦頭蝦殼翻炒(時(shí)間要稍微長(zhǎng)點(diǎn))，直至鍋中的油變?yōu)榧t色，把炸酥的蝦頭蝦殼取出(炸酥的蝦頭蝦殼留著可以吃，給狗狗補(bǔ)充鈣質(zhì)也很不錯(cuò));
3、把腌制好的蝦仁放入蝦紅油中快速大火翻炒至變色馬上盛出;
4、把草菇倒入翻炒均勻，再下入豆腐，加入調(diào)味料和少許水稍微燜煮入味;
5、最后放入蝦子拌炒，用水淀粉勾薄芡。
6、起鍋撒上蔥花即可。
功效：蘑菇可以提高機(jī)體免疫力，蘑菇的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能，從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫力，為備孕做好準(zhǔn)備，也能提高孕婦和產(chǎn)婦的備孕能力。

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椰漿蘑菇濃湯
食材：白蘑菇3個(gè)、素火腿1片、小麥面粉1大勺、椰漿50毫升、食鹽1小勺、植物油20毫升、黑胡椒適量、法香適量。
做法：
1、素火腿室溫化凍后切下一片，再切小粒;
2、白蘑菇洗凈切碎;
【孕婦能吃菌類(lèi)食物嗎】 3、炒鍋燒熱，倒入植物油，放入面粉小火炒香，倒入開(kāi)水?dāng)噭?
4、放入蘑菇煮一兩分鐘，再放入素火腿，煮3分鐘左右，至湯汁濃稠。
5、倒入椰漿攪勻，加鹽調(diào)味，磨一些黑胡椒，再撒一些法香碎即可。面包切小粒，烤至酥脆，可以放入湯中同食。
功效：蘑菇可抑制血清和肝臟中膽固醇上升，對(duì)肝臟起到良好的保護(hù)作用。