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月子餐食譜 大暑節(jié)氣月子餐食譜推薦

土豆?fàn)F鴨肉原料:鴨腿2只 土豆2個
做法:
1、鴨腿洗凈,切成塊;土豆去皮,切成小塊;備適量蔥姜 。
2、將鴨肉涼水下鍋焯水,撈起 。
3、熱油鍋,加入鴨肉翻炒,再加入蔥姜 。
4、鍋里加入清水,沒過鴨肉,等水開了,再加入土豆 。
5、加入適量醬油等調(diào)味 。
6、等湯汁收干后,再翻炒一下即可 。
功效:俗話說“大暑老鴨勝補(bǔ)藥” 。鴨肉味甘,性涼,有滋陰養(yǎng)胃、利水消腫的功效 。夏天炎熱高溫 , 寶媽們體內(nèi)的營養(yǎng)容易過度消耗,加上脾胃虛弱 , 此時正適合吃些鴨肉來滋補(bǔ)一下 。

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2涼拌苦菜原料:苦菜100克 白糖、醋、醬油、香油適量
做法:
1、苦菜擇掉壞葉,清洗干凈 , 切掉老根 。
2、取一碗,倒入少許白糖、醋、醬油和香油,攪拌均勻 。
3、把調(diào)好的料汁澆在苦菜上即可 。
功效:夏天提倡多吃“苦” , 苦菜則是當(dāng)季非常適合食用的蔬菜之一 。因?yàn)榭嗖说陌被峒熬S生素種類都特別多,而且具有清熱解毒、消暑保健、殺菌消炎的功效 。寶媽們在日常飲食中適當(dāng)吃些苦菜,能提高免疫力 , 預(yù)防熱傷風(fēng) 。

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3番茄豆腐鯽魚湯【月子餐食譜 大暑節(jié)氣月子餐食譜推薦】 原料:鯽魚1條 番茄2個 豆腐1塊 蔥姜適量
做法:
1、鯽魚處理干凈,放入油鍋內(nèi)煎一下,撈起備用 。
2、番茄、豆腐洗凈 , 分別切成小塊 。
3、另起鍋,放入番茄炒一下 。
4、放入煎好的鯽魚、豆腐塊、姜蔥和適量水 。
5、大火燒開,轉(zhuǎn)小火煮20分鐘,調(diào)味即可 。
功效:鯽魚湯是出名的下奶湯,除此之外,鯽魚性甘味平,具有健脾利濕的作用 。對于大暑節(jié)氣常有的食欲不振、脾胃差、水腫乏力具有很好的效果 。跟番茄、豆腐搭配在一起,特別開胃 。

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4黃瓜肉丸湯原料:黃瓜100克 肉餡200克
做法:
1、黃瓜洗凈 , 切片待用 。
2、肉餡中加入少許鹽、糖、醬油,攪拌均勻 。
3、鍋內(nèi)放入水,燒開,將肉餡擠出丸子,下入鍋內(nèi) 。
4、撇去浮沫再放入黃瓜片 。
5、等鍋再次燒開 , 丸子完全浮起來后 , 加入少許鹽調(diào)味即可 。
功效:黃瓜味甘性涼,具有除熱 , 利水利尿,清熱解毒的功效 。黃瓜不僅可以用來炒菜 , 做湯的話更加滋陰清淡 。黃瓜還有減肥的功效,產(chǎn)后浮腫的寶媽可以適當(dāng)多吃點(diǎn)黃瓜 。

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