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月子餐食譜 小暑節(jié)氣月子餐食譜推薦

清炒綠豆芽原料:綠豆芽500克、姜蒜適量
做法:
1、豆芽洗凈瀝干 。
2、油鍋燒熱,姜蒜入鍋 , 爆炒出香味 。
3、將豆芽下鍋爆炒幾下,倒入白醋繼續(xù)翻炒數(shù)分鐘,起鍋時放入適量鹽即可 。
功效:綠豆在發(fā)芽過程中 , 維生素C會增加很多,部分蛋白質(zhì)也會分解為各種人所需的氨基酸,所以綠豆芽的營養(yǎng)價值比綠豆更大 。中醫(yī)認為,綠豆芽性涼味甘,不僅能清暑熱、通經(jīng)脈、解諸毒 , 還能利尿、消腫、利濕熱等 。

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2姜爆鱔片原料:黃鱔片200克、洋蔥半個、姜、蒜、蔥白適量
做法:
1、鍋內(nèi)倒入適量食用油,開大火 , 油溫至八成熱 。
2、放入姜、蒜、蔥白炒香,然后倒入饍片爆炒 。
3、鍋內(nèi)啪啪響聲后 , 倒入洋蔥快速翻炒 。
4、待洋蔥八分熟后,放入鹽、胡椒粉、蔥花、香油炒勻即可 。
功效:俗話說,小暑黃鱔賽人參 。小暑前后一個月產(chǎn)的黃鱔最滋補,而夏季正好是各類支氣管問題的高發(fā)期 , 黃鱔性溫味甘,補中益氣、補肝脾、除風(fēng)濕、強筋骨 。

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3蜜汁藕原料:藕1節(jié)、糯米100克、紅糖、冰糖適量
做法:
1、糯米洗凈,浸泡兩小時 。藕洗凈,刮去外皮 。
2、切開在藕的一端 , 留下切下的蓋子 。
3、將泡好的糯米填進藕孔里,一邊用筷子壓實 。
4、將切下的蓋子蓋上,用牙簽固定好 。
5、將填好的藕放入鍋中,加水沒過藕 , 加入紅糖和冰糖 。蓋上蓋子,大火燒開,轉(zhuǎn)小火煮30分鐘 。
6、撈出藕,切成片 。
7、開大火把汁煮濃稠后 , 澆在藕片上即可 。
【月子餐食譜 小暑節(jié)氣月子餐食譜推薦】 功效:民間素有小暑吃藕的習(xí)慣,因為藕中含有大量的碳水化合物、豐富的鈣、磷、鐵和多種維生素及膳食纖維,具有清熱養(yǎng)血除煩等功效,適合產(chǎn)婦夏天食用 。

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4冬瓜薏米雞腳湯原料:雞爪100克、冬瓜200克、薏米30克
做法:
1、冬瓜去皮去籽,切成小塊;薏米淘洗干凈;雞爪洗凈,剁去爪尖 。
2、將雞爪涼水下鍋焯水,撈起待用 。
3、鍋內(nèi)加入適量的水,把雞爪、薏米和數(shù)片姜片放入,大火燒開轉(zhuǎn)小火煮35分鐘 。
4、再放入冬瓜 , 煮15分鐘左右,調(diào)入少許鹽即可 。
功效:冬瓜含有豐富的的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素以及礦質(zhì)元素等營養(yǎng)成分 。冬瓜味甘、性寒,有消熱、利水、消腫的功效 。對于產(chǎn)婦來說,適當(dāng)吃些冬瓜,不僅消暑,還有助產(chǎn)后消腫、減肥 。

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