生食榛子的營養十分豐富，并且榛子能夠生食，這不會影響榛子的營養，榛子生食可以整個食用 ， 也可以磨碎或切碎食用 。新鮮的榛子和經干燥處理的榛子都很美味 ， 通常被當作小吃或開胃食品 。
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2糕點榛子經常會加入一些像冰激凌一樣的零食中，并且把榛子磨碎了之后放進蛋糕和小甜餅里 。榛子可制作奶油杏仁糖，也可制作夾心巧克力 。以榛子為材料制作的奶油杏仁糖香酥可口;巧克力榛子蛋糕不僅味道濃郁醇香，還有滋養脾胃的功效;榛子油能夠有效的改善貧血的癥狀 ， 還有助于視力保健 。
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3烤制將去除薄皮榛子放在一張煎盤上，放入烤箱里烘烤至金褐色 ， 期間要不時攪動 。烘烤、磨碎、切碎都可提升榛子特有的香味 。
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4熬粥還可以將榛子做成一些清淡的湯粥來喝 。將榛子、蓮子、粳米放在一起 ， 不僅口感好，而且營養豐富，癌癥和糖尿病人平時可以多喝些 。
【榛子怎么吃最好 哺乳期可以這樣吃】
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