白菜心拌海蜇主料：白菜心1棵、海蜇頭150克
輔料：蒜頭、辣椒、香醋、醬油、香菜
做法：
1、備白菜心、辣椒、蒜頭、淡味海蜇頭
2、白菜心用細(xì)鹽水泡洗后控水，切成細(xì)絲加入蒜粒及辣椒丁
3、再將海蜇沖洗、控水后加至白菜心絲里，倒入適量芝麻油
4、再加入香醋、醬油來調(diào)味
5、最后再加入香菜末點(diǎn)綴即可 。
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2海蜇頭拌黃瓜主料：黃瓜2根、海蜇頭150克
輔料：香油適量、生抽2湯匙、米醋一湯匙、白糖一小勺、味精少許、蒜4瓣
做法：
1、準(zhǔn)備材料
2、海蜇頭用清水淘洗干凈，用純凈水浸泡去掉大部分的咸味 ， 品嘗感覺咸淡合適的時候，撈出瀝干水分
3、黃瓜洗凈切絲
4、蒜攢成蒜泥，放二湯匙生抽，一湯匙米醋，適量的香油
5、放入一小勺白糖、少許的味精，調(diào)拌均勻成蒜泥汁
6、黃瓜絲倒入盤中，海蜇頭倒在黃瓜上，臨吃之前將蒜泥汁倒入，拌勻開吃 。
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3冰鎮(zhèn)酸辣蜇頭原料：海蜇頭、洋蔥、青辣椒、紅辣椒、姜、蒜、八角、花椒、陳醋、鮮醬油、糖等 。
做法：
1、海蜇頭清洗干凈，放入清水中浸泡4小時，其間更換2—3次水 。
2、所有其他的原料清洗干凈，洋蔥切片，青紅辣椒切碎、蒜切片、姜切末備用 。
3、取一只碗，碗里放入八角和花椒，加入小半碗的陳醋，加入一大勺糖，加入一勺的鮮醬油攪拌均勻，將切碎的輔料放進(jìn)去，同樣浸泡四小時(這時候可以將其放入冰箱冰鎮(zhèn)) 。
4、泡發(fā)好的海蜇沖洗干凈，瀝干水分放入盤中，吃的時候?qū)⒈?zhèn)好的料汁倒入即可 。
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4番茄海蜇原料：海蜇、西紅柿、姜、白糖、料酒、蔥、醬油、淀粉
做法：
1、海蜇泡發(fā)洗凈切片 。西紅柿去皮切塊 。
2、鍋內(nèi)倒油燒熱，加適量姜末、白糖、料酒、蔥末、醬油，然后把西紅柿倒入翻炒5分鐘左右 ， 再加淀粉勾芡，即可起鍋 。
【海蜇可以怎么做好吃】
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