這個(gè)季節(jié)有很多小龍蝦了，那么面對(duì)這么美味的食物，你能抵擋住誘惑嗎？小龍蝦的頭到底能不能吃？孕婦可以吃小龍蝦嗎？
小龍蝦鮮香麻辣 ， 令很多人垂涎三尺 ， 但是小龍蝦的頭到底能不能吃呢?孕婦可以吃小龍蝦嗎?
最近，一篇關(guān)于小龍蝦千萬(wàn)不能吃頭的文章引起了眾多人的關(guān)注!文中稱，小龍蝦的頭是最臟的地方，堆積著排泄物和寄生蟲 。這可嚇壞了愛吃小龍蝦的小編!
那么 ， 龍蝦的頭到底能不能吃呢?快來和小編一探究竟!
龍蝦頭到底能不能吃?
龍蝦該怎么吃?一手拿著蝦身，一手抓住蝦頭，輕輕扭一下，令蝦頭與蝦身分離，然后再吮吸一下蝦頭里的汁，挑出蝦黃慢慢品味，很入味 。接著就是剝開尾巴殼，吃肉 。
小龍蝦又名克氏原螯蝦 ， 全身除了一根腸子外幾乎沒有其他器官，所有的器官都集中于頭部 。其中包括有胃、肝臟、心臟、一對(duì)精巢/卵巢、排泄器官觸角腺以及膀胱和排泄孔 。簡(jiǎn)單來說，吃蝦頭等于吃了蝦的排泄物、半消化的蝦食 ， 喝了蝦尿 。
文章插圖
其次，考慮到小龍蝦的生長(zhǎng)環(huán)境 。如果小龍蝦所處的生長(zhǎng)環(huán)境不好，蝦頭會(huì)富集環(huán)境中的重金屬受到污染，也會(huì)受到水環(huán)境中寄生蟲的污染 。
成為血吸蟲、肝吸蟲等寄生蟲的宿主 ?？偠灾?nbsp;， 蝦頭是吸收并處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分 。
從衛(wèi)生健康的角度來說，確實(shí)也不建議吃蝦的頭部 。小龍蝦本身很難清洗干凈，市場(chǎng)上大都只是對(duì)小龍蝦進(jìn)行簡(jiǎn)單清洗，僅僅除去小龍蝦表面的泥沙 。而小龍蝦頭部、鰓里很難被清洗干凈，由此蝦頭也就成為了小龍蝦最臟的地方 。
綜上，小龍蝦的頭部大家還是不要吃了 。如果準(zhǔn)備在家烹飪小龍蝦，一定要高溫煮熟煮透達(dá)到殺死寄生蟲的目的，可通過觀察蝦仁橫截面顏色是否一致來判斷是否煮熟 。
孕婦可以吃小龍蝦嗎?
建議適量食用
1、小龍蝦的生活環(huán)境的問題，他們身體本身就含有各種毒性，在烹飪的時(shí)候如果毒素沒有完全的消除，那么對(duì)健康的威脅很大 。
2、因?yàn)樾↓埼r經(jīng)常會(huì)吃一些腐敗性的食物 ， 加上生活環(huán)境重度污染，因此小龍蝦內(nèi)重金屬含量特別高 。因此不能經(jīng)常食用 。
3、專家表示生的小龍蝦中含有較重的毒性，加上成份內(nèi)含有很多的活性蛋白，這些物質(zhì)被物質(zhì)吸收以后，會(huì)給身體帶來嚴(yán)重?fù)p傷 。
另外，小龍蝦中的細(xì)菌以及寄生蟲含量很多，如果在加工不徹底的情況下，會(huì)被孕婦以及胎兒帶來嚴(yán)重的健康營(yíng)養(yǎng) 。
【小龍蝦的頭到底能不能吃？孕婦可以吃小龍蝦嗎？】 所以，孕婦是可以吃小龍蝦的 ， 但是不要多吃，還要多多注意烹調(diào)方式 ， 還有就是根據(jù)自己懷孕的月數(shù)適當(dāng)?shù)臄z入小龍蝦，確保不會(huì)帶來身體不舒服 。
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