糯米面的做法
蔓越莓糯米糕
選用優質蔓越莓干
洗凈控水入鍋蒸10分鐘 ， 蒸軟備用
糯米浸泡3-4小時
控水后用木棒搗碎些，這樣比較好熟
入鍋中火蒸20分鐘，取出加入適量白糖和少許清水混合搗爛，水不要太多 ， 會不易成型，水太少口感會硬，入圖粘稠的感覺就可以 ， 搗好后繼續蒸20分鐘
蒸好的糯米繼續捶搗，這樣口感會更好 ， 取一些鋪入喜歡的模具，記得鋪一層保鮮膜 ， 鋪好的糯米壓實，可以沾少許清水，操作就容易了
再鋪一層蒸好的蔓越莓
繼續鋪一層糯米一層蔓越莓，最后再鋪一層糯米，壓實，插入雪糕棍，保鮮膜包好后入冰箱冷藏
【糯米面的做法】定型后取出切開，沾白砂糖，口味香甜，特別棒！
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