大黃米會產生米酸菌嗎

【大黃米會產生米酸菌嗎】

大黃米會產生米酸菌嗎

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大黃米有可能會產生米酸菌 。米酸菌是在食物存放不當、環境適宜條件下繁殖的一種菌類,常見于米飯、米粉等淀粉類食物中 。當淀粉類食物放置在溫暖潮濕的環境中時,如果存放時間過長或保存方式不當,就容易滋生米酸菌 。

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