一根糖葫蘆還是一串糖葫蘆


一根糖葫蘆還是一串糖葫蘆

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一根糖葫蘆,或者一串糖葫蘆都可以 。因為糖葫蘆是一串一串的,是由許多紅紅的、圓圓的山楂果,用一根小棒串起來的 。冰糖葫蘆又叫糖葫蘆,在天津又稱糖墩兒,在安徽鳳陽叫作糖球 。冰糖葫蘆是中國傳統小吃 , 起源于南宋,它是將野果用竹簽串成串后蘸上麥芽糖稀,糖稀遇風迅速變硬 。北方冬天常見的小吃,一般用山楂串成,糖稀凍硬,吃起來又酸又甜 , 還很冰 。
【一根糖葫蘆還是一串糖葫蘆】在宋朝年間便開始了古式的做法,《燕京歲時記》記載:冰糖葫蘆 , 乃用竹簽,貫以山里紅、海棠果、葡萄、麻山藥、核桃仁、豆沙等,蘸以冰糖,甜脆而涼 。

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