如何輕松剝山藥皮
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1、使用刮皮刀：刮皮刀比菜刀更容易刮皮，且不易傷到手 ， 需要注意生山藥中含有一定的粘液 ， 會刺激皮膚出現(xiàn)發(fā)癢的情況 ， 可以戴手套避免與山藥直接接觸，再將鐵棍山藥切斷 ， 使用刮皮刀直接將皮削掉即可 。
【如何輕松剝山藥皮】2、將山藥蒸熟：將山藥蒸熟后，山藥中的粘液不會再刺激皮膚，并且山藥通過蒸熟會變軟，十分好剝 ， 放進(jìn)涼水中十分鐘，等山藥冷卻下來后，再用手直接將皮撕掉即可 。
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