生姜發(fā)霉還能吃嗎
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【生姜發(fā)霉還能吃嗎】不能 。生姜在發(fā)霉的過程中會(huì)產(chǎn)生黃樟素，有著較強(qiáng)的毒性 。雖然生姜發(fā)霉之后，味道雖然沒有多大變化，色澤甚至是沒有變化，但還是會(huì)產(chǎn)生一些不良?xì)馕?。生姜是日常生活中常見的一種調(diào)味品，在我國有著較為悠久的種植和食用歷史，因?yàn)樘厥獾娘L(fēng)味，深受人們的喜愛 。
生姜是姜科、姜屬的多年生草本植物的新鮮根莖 。品種有：尉豐生姜，山東昌邑面姜、青州竹根姜，山農(nóng)一號(hào)生姜，青州小黃姜 。別名有姜根、百辣云、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生姜、蜜炙姜 。姜的根莖（干姜）、栓皮（姜皮）、葉（姜葉）均可入藥 。
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