青團(tuán)變硬了怎么辦
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加熱即可 。青團(tuán)蒸熟后質(zhì)地軟糯，放冷后會慢慢變硬 ， 變硬的青團(tuán)口感較差，一般都是加熱后食用 ， 常見的加熱方法有蒸鍋加熱、微波爐加熱等，微波爐加熱的方法較簡單，將青團(tuán)放入瓷碗中，用中高火叮2~3分鐘即可，而蒸鍋加熱是往鍋內(nèi)加適量水，再擺上蒸架，將青團(tuán)放入蒸熱即可 。
【青團(tuán)變硬了怎么辦】青團(tuán)是江南地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃，青色 ， 用艾草的汁拌進(jìn)糯米粉里 ， 再包裹進(jìn)豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩 ， 帶有清淡卻悠長的青草香氣 。青團(tuán)是江南人家在清明節(jié)吃的一道傳統(tǒng)點心，據(jù)考證青團(tuán)之稱大約始于唐代至今已有1000多年的歷史，每逢清明幾乎都要蒸青團(tuán)，古時候人們做青團(tuán)主要用作祭祀，雖然青團(tuán)流傳千百年 ， 外形一直沒有變化，但現(xiàn)在它作為祭祀品的功能已日益淡化，而是成了一道時令性很強的小吃 。
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