清蒸鱸魚放鹽嗎
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【清蒸鱸魚放鹽嗎】清蒸鱸魚可以放鹽，也可以放蒸魚豉油或者生抽 ， 都是起到提味的作用 ， 看個人的喜好和習慣 。
1、一般放鹽都是在蒸之前放，用鹽均勻涂抹在魚肉的表面，這樣蒸出來的鱸魚肉更加入味，但是由于鹽放的早 ， 會導致魚肉蛋白質緊縮，魚肉的鮮嫩程度會減弱 。
2、而蒸魚豉油和生抽，一般是在鱸魚蒸好之后再放，這樣不會破壞鱸魚肉的鮮嫩程度，但是魚肉味道會比較淡，需要將魚肉蘸湯汁再吃 。
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【清蒸鱸魚放鹽嗎】清蒸鱸魚可以放鹽，也可以放蒸魚豉油或者生抽 ， 都是起到提味的作用 ， 看個人的喜好和習慣 。
1、一般放鹽都是在蒸之前放，用鹽均勻涂抹在魚肉的表面，這樣蒸出來的鱸魚肉更加入味，但是由于鹽放的早 ， 會導致魚肉蛋白質緊縮，魚肉的鮮嫩程度會減弱 。
2、而蒸魚豉油和生抽，一般是在鱸魚蒸好之后再放，這樣不會破壞鱸魚肉的鮮嫩程度，但是魚肉味道會比較淡，需要將魚肉蘸湯汁再吃 。
