海鮮菜是指用海鮮為原材料制作而出的菜品 。海鮮菜有：海鮮沙拉醬、檸香煎三文魚、京蔥燒蝦球、蒜香蝦球、扇貝木耳絲、麻辣小螃蟹、蒜蓉乳酪焗大蝦、酥香烤扇貝、川燒階梯蝦、酥炸小黃魚、培根鯛魚卷、香菇火腿蒸鱈魚、油爆蝦、豉椒爆花蛤等 。
【海鮮菜是什么】海鮮，又稱海產(chǎn)食物，廣義是出產(chǎn)于海里的可食用的動物性、或植物性原料的通稱；狹義是指利用海洋動物做成的料理 ， 包括了魚類、蝦類、貝類這些海產(chǎn)等 。
海鮮的分類有活海鮮、冷凍海鮮和干海鮮 ， 不但味道鮮美，而且含有豐富的營養(yǎng)成分，為大眾所喜愛 。

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