高壓鍋是利用大氣壓工作的嗎
文章插圖
【高壓鍋是利用大氣壓工作的嗎】是 。高壓鍋的原理：水的沸點受氣壓影響，氣壓越高，沸點越高 。在高山、高原上，氣壓不到１個大氣壓 ， 不到１００℃水就能沸騰 ， 雞蛋用普通鍋具是煮不熟的 。在氣壓大于１個大氣壓時，水就要在高于１００℃時才會沸騰 。人們常用的高壓鍋就是利用這個原理設計的 。高壓鍋把水相當緊密地封閉起來，水受熱蒸發產生的水蒸氣不能擴散到空氣中，只能保留在高壓鍋內 ， 就使高壓鍋內部的氣壓高于１個大氣壓 ， 也使水要在高于１００℃時才沸騰，這樣高壓鍋內部就形成高溫高壓的環境 ， 飯就容易很快做熟了，并且相當酥爛 。當然 ， 高壓鍋內的壓力不會沒有限制，要不就會爆炸的 。
推薦閱讀
- 烏守道是正規公司嗎
- ?？等屎秃腿屎褪且患业膯?
- 生菜是涼性的嗎
- 驚蟄是什么意思
- 中聯國佳是不是中信旗下
- 西葫蘆是發物嗎
- 海爾ag電視是什么牌子
- 翡翠芙蓉種是什么意思
- 碧桂園云系是什么意思
- 馬克杯是什么材質