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【大蒜變綠了可以吃嗎】可以 。扒掉表皮的大蒜變綠是很正常的現象，是因大蒜表皮受到氧化以后產生的綠色，并不會影響大蒜體內的營養價值，而且經過氧化的大蒜具有很強的清除自由基的作用，能夠增強人體的免疫力 。

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