電飯鍋糯米飯要不要泡
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【電飯鍋糯米飯要不要泡】要泡 。在用電飯鍋?zhàn)雠疵罪垥r(shí)，是需要將糯米在水中浸泡一段時(shí)間的，這樣能夠使煮出的糯米飯軟糯、口感清甜，但是需要注意的時(shí)，泡糯米的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免流失過(guò)多的營(yíng)養(yǎng)成分 ， 還有可能滋生細(xì)菌等有害物質(zhì)，對(duì)自身健康不利，一般泡30-60分鐘即可，另外 ， 泡糯米的水需用冷水，熱水對(duì)其中的蛋白質(zhì)等活性物質(zhì)有所影響 。
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