黑米泡多久才可以蒸飯
【黑米泡多久才可以蒸飯】
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建議泡3-4小時 。黑米飯因為外部有堅硬的種皮包裹，不泡發會難以煮爛，因此一般建議在蒸飯前 ， 用清水經浸泡3-4小時 ， 可在一定程度上使外皮軟化，增加吸水性，使煮出的黑米飯軟糯、香味濃郁，增加人體食欲 ， 但是注意浸泡時間不宜過長，以免空氣中的細菌等微生物滋生，出現異味、腐爛等變質情況，影響自身健康 。
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