菱角為什么煮了是苦的
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【菱角為什么煮了是苦的】菱角食用起來甘甜中帶有一點(diǎn)苦澀，但若菱角苦味較明顯，且聞起來有腐爛氣味，則可能是變質(zhì)所致 。菱角又稱“水栗子”，它屬于水生植物，生長在池塘里，菱角肉脆嫩多汁，富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維及鈣、磷、鐵等微量元素，鮮嫩的菱角可以當(dāng)作水果生食 。
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