生包子不蒸可以冷凍嗎
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【生包子不蒸可以冷凍嗎】可以短時間內(nèi)冷凍 。生包子不蒸的話，是可以短時間內(nèi)冷凍的，其中的酵母并不會那么快死亡 ， 且短時間的冷凍并不會像常溫一樣 ， 滋生大量細(xì)菌等有害物質(zhì)，但是時間太長的話是不建議的，因為冷凍保存的溫度多在零下 ， 容易造成生包子中的酵母死亡，不再具有發(fā)酵產(chǎn)氣的作用，從而包子會失去膨脹力，對于食用口感和價值都有影響 ， 一般來說，生包子冷凍時間在1個小時以內(nèi)可行 。
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