燕窩可以泡發(fā)后冷藏嗎
【燕窩可以泡發(fā)后冷藏嗎】
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可以 。燕窩泡發(fā)后，是可以放在冷藏區(qū)保存的，只是燕窩泡發(fā)后的水分比較多，不能直接放在冰箱中，容易導(dǎo)致燕窩的水溶性蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng) ， 燕窩出現(xiàn)水化的情況，一般建議將燕窩瀝干水分，用保鮮膜包裹起來(lái)裝入密封盒中，放置在冰箱冷藏區(qū)保存，建議在48小時(shí)內(nèi)食用完，以免出現(xiàn)變質(zhì)的情況 。
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