紫薯在水里泡一夜行嗎
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【紫薯在水里泡一夜行嗎】行 。紫薯可以在水里泡一夜 ， 只要它沒有出現變黑、變爛等變質情況便可以食用，若有小面積的變質，可將小面積變質的地方削去，然后再進行食用 。但最好不要將紫薯長時間的泡在水中，因為會導致其中的水溶性成分慢慢的流失 ， 從而降低了紫薯的營養價值 。
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