燕碎怎么辨真假
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1、看：主要是看燕碎是否干凈少雜質、纖維緊密，摸：主要是確定燕碎的干濕度 。
2、浸：燕碎浸泡后，若摁下去完全沒有彈性或浸泡后水面產生油物即假燕碎 。燕碎的鑒別要點由于燕碎的價格較高，有不少偽劣、摻假的產品混于市?。?常見的假冒材料有：魚膠、豬皮、銀耳、魚翅等等 。
【燕碎怎么辨真假】3、聞：氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的為假貨 。
4、拉：取一小塊燕碎以水浸泡，松軟后取絲條拉扯，彈性差，一拉便碎即假燕碎 。
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