雞爪焯水多長時間

【雞爪焯水多長時間】

雞爪焯水多長時間

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15-20分鐘 。在焯水雞爪時要注意時間,以免時間過長 , 使雞爪中的蛋白質、維生素、礦物質等營養物質流失過多,從而降低食用價值,且還會使雞爪過于軟糯 , 沒有了Q彈、嚼勁,對于食用口感也有一定的降低,一般雞爪焯水時間在15-20分鐘之間為好,這樣的雞爪不僅沒有了腥味,還有軟糯有Q彈的口感 。

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