粽葉為什么會粘米
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１、粽葉太干：包粽子時前，粽葉應該放水里浸泡，包時應該是濕的 。
２、沒有沾油包粽子時，粽葉與米接觸的那一面涂一下油，糯米就不會沾在粽葉上了，而且口感也會更好吃 。
【粽葉為什么會粘米】３、剝太早：煮好的粽子，剝之前用手把整個粽子揉幾下 ， 可以使糯米與粽葉分離 。粽子不要太熱的時候剝，在略微放涼后再剝也不易粘粽葉 。
粽葉是“端午節”節日那天所食用的食物“粽子”必不可少的材料之一 。粽子古稱“角黍”“筒粽”，由粽葉包裹糯米或以添加輔料煮制而成 。粽葉品種繁多一般以蘆葦葉、箬葉等制成，是制作粽子必不可少的材料 ， 南方一般以箬葉為主，北方以蘆葦葉為主 。
粽葉一般都擁有大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成份 ， 其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一，氣味芳香，聞之如有回歸大自然的感覺 。
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