炒薏仁要多久
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炒薏仁要約40分鐘 。變成金黃色就熟了 。薏仁是禾本科植物，薏苡干燥的成熟種仁 。薏仁味甘、淡，藥性涼 。歸肺、胃、脾經(jīng) 。主要成分是脂肪酸、內(nèi)酯、甾醇、茋類化合物、多糖、三萜類化合物、生物堿等 。
如何選購薏苡仁薏苡仁的道地產(chǎn)區(qū)主要包括福建，江西、四川、陜西、湖南、湖北、廣東、廣西、云南、貴州等地也有分布 。
薏苡仁有如下特征：薏苡仁：為乳白色的寬卵形或長橢圓形 ， 表面光滑，部分殘存有黃褐色的種皮 。一端鈍圓，另端較寬而微凹，有1個淡棕色的點狀種臍 。腹面有1條較寬而深的縱向溝紋 ， 背面圓凸 。質(zhì)地堅實，斷面為白色 ， 粉性 。薏苡仁氣味輕微，味道微甜 。
好的薏苡仁粒大飽滿、無破碎、顏色為白色 。
炒苡仁：微鼓起，表面為淡黃色，有些許焦斑 ， 有淡淡的香氣 。
麩炒苡仁：微鼓起，表面為黃色，有淡淡的香氣 。
【炒薏仁要多久】放在通風(fēng)、干燥的地方保存，注意防蛀 。
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