棕油是干什么的
【棕油是干什么的】
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棕油是用于油炸食品及糕點(diǎn)加工 。棕櫚油，含肉豆蔻酸1% ， 棕櫚酸38%，棕櫚油酸0.5%，硬脂酸4.5%，油酸44%，亞油酸12% 。每100克棕櫚油含維生素E，15毫克和胡蘿卜素110微克 ， 棕櫚油穩(wěn)定性好，加工食品不易腐敗 。
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