小蘇打與鹽混合有毒嗎
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【小蘇打與鹽混合有毒嗎】無毒 。小蘇打是碳酸氫鈉，無毒，跟鹽一起不會產生有毒物質 。小蘇打一般指碳酸氫鈉固體在50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、水和二氧化碳氣體，常利用此特性作為制作餅干、糕點、饅頭、面包的膨松劑 。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味 。
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