西米可以隔夜吃嗎


西米可以隔夜吃嗎

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【西米可以隔夜吃嗎】可以,保存得當隔夜的西米是可以吃的,不過隔夜的西米會返生,口感不佳 。用那種類似樂扣的盒子來裝西米不會串味 , 而且保存時間會久一些,通常在1~2天內是不影響食用的 。。
西米 , 又叫做西谷米,最為傳統的是從西谷椰樹的木髓部提取的淀粉,經過手工加工制成,在廣東等沿海地區,也叫做沙谷米、沙弧米 。西谷米產于南洋群島一帶,是取棕櫚科植物莎木的木髓部 , 用普通制淀粉法,經過粉碎、篩漿過濾、反復漂洗、沉淀、干燥等過程制取的淀粉 。淀粉曬至半干燥時,搖成細粒,再行曬干,即為西谷米,質凈色白者名真珠西谷,白凈滑糯,營養頗豐 。

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