菊花茄子的花刀怎么做
文章插圖
茄子切面朝上 ， 縱橫切，切深不切透 ， 底部留一厘米相連 。
用料：茄子1根、番茄醬1大勺、淀粉1大勺、植物油適量、鹽1勺、蔥蒜少許 。
1、茄子洗凈，去頭尾，切段 。
文章插圖
2、茄子切面朝上，縱橫切 ， 切深不切透，底部留一厘米相連 。
文章插圖
3、茄子放入鹽水中腌五分鐘，然后擠出水分 。
文章插圖
4、茄子朝下，按入生粉中，蘸勻 。
文章插圖
5、鍋放油，燒至五六成熱時，茄花放在小漏勺上，另一只勺子舀油澆在茄花上定型后，入油鍋炸至酥脆金黃撈出 。
文章插圖
6、茄子擺盤 。熱鍋熱油，爆香蔥花和蒜碎，加入番茄醬、水炒到醬汁粘稠 。
文章插圖
7、醬汁淋在茄子上即可 。
【菊花茄子的花刀怎么做】
文章插圖
推薦閱讀
- 月餅的制作過程及所需材料
- 檸檬茶的糖漿能否換蜜糖
- 車的總成是什么
- 燃氣灶的使用壽命一般多少年
- 類似最短的距離是圓的電影有哪些
- 長沙的小學教材有哪些版本
- 有機分子是什么意思
- 人間的青草地需要澆水是什么梗
- 我親妹妹的女兒我叫她什么
- 雷佳音女兒是人生大事里的小文嗎