小米可以泡一晚上煮嗎
【小米可以泡一晚上煮嗎】
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可以，這個(gè)要依據(jù)個(gè)人的口味 ， 口味不同，泡的時(shí)間就不同 。
提前浸泡一晚上會(huì)更容易煮熟，但是口感不如直接煮更好 。煮到小米粥米粒與湯分離狀態(tài)最佳，水開之后微火 ， 25分鐘左右 。稍有黏度，35分鐘左右 。黏度適中，45分鐘左右 。
煮粥前先將米用冷水浸泡會(huì)讓米粒膨脹開 。這樣做的好處是熬起粥來節(jié)省時(shí)間，攪動(dòng)時(shí)會(huì)順著一個(gè)方向轉(zhuǎn)會(huì)讓小米粥更加粘稠 。
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