核桃營(yíng)養(yǎng)糕冷凍能放多久
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【核桃營(yíng)養(yǎng)糕冷凍能放多久】核桃營(yíng)養(yǎng)糕冷凍能放90天 。核桃糕是浙江地區(qū)傳統(tǒng)特色糕點(diǎn)，浙江特產(chǎn)茶食四珍中的一珍，它的特點(diǎn)是細(xì)膩柔軟、口味滋糯、純甜，并且有突出的桃仁清香 。北方和南方均有出產(chǎn)，不同產(chǎn)地出產(chǎn)的核桃糕口味有所不同，其中以浙江、北京、云南出產(chǎn)的核桃糕最為有名 。由于主要以核桃和棗為原料，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高 。據(jù)測(cè)定，每100克核桃中，含脂肪50～64克，核桃中的脂肪71%為亞油酸、12%為亞麻酸，蛋白質(zhì)為15～20克，蛋白質(zhì)亦為優(yōu)質(zhì)蛋白，核桃中的脂肪和蛋白是大腦最好的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 。糖類為10克，以及含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素（維生素B2）、維生素B6、維生素E、胡桃葉醌、磷脂、鞣質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 。
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