棉絮狀豆腐腦能壓成豆腐嗎
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【棉絮狀豆腐腦能壓成豆腐嗎】棉絮狀豆腐腦能壓成豆腐，豆腐腦就是沒(méi)壓的豆腐 ， 如果把豆腐腦倒入容器加壓，豆腐漿壓出來(lái)后就是豆腐 。豆腐腦又稱水豆腐，是一道著名的傳統(tǒng)特色小吃 。利用大豆蛋白制成的高營(yíng)養(yǎng)食品，多在晨間出售，常與豆腐花、豆花混用，依據(jù)各地口味不同，北方多愛(ài)咸食，而南方則偏愛(ài)甜味，亦有地區(qū)如四川等喜愛(ài)酸辣口味 。豆腐腦營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有植物肉之美稱 。
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