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帶魚怎么腌制


帶魚怎么腌制

文章插圖
1、腌制:將處理好的帶魚洗凈,切成4-5厘米的長段,然后加入少量的料酒、生抽、食鹽、檸檬汁、姜絲、蔥段等進行腌制(腌制的調(diào)料并不是固定的,可以根據(jù)喜好增減),一般腌制20-30分鐘 , 讓魚肉入味即可 。
【帶魚怎么腌制】2、晾干:然后挑出姜絲、蔥段,將帶魚段放入竹匾,在通風處晾干 , 方便后續(xù)烹飪 。

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