珠海金灣區(qū)盈福市場有沒有羊肉
【珠海金灣區(qū)盈福市場有沒有羊肉】
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珠海金灣區(qū)盈福市場有羊肉，經(jīng)營范圍為牛肉、羊肉零售 。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分，古時(shí)稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉 。由于羊肉有一股令人討厭的羊膻怪味，故被一部分人所冷落 。其實(shí)，一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒、生姜一起烹調(diào)，即能夠去其膻氣而又可保持其羊肉風(fēng)味 。羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)，其含量較豬肉牛肉高 。一般以現(xiàn)購現(xiàn)烹為宜，如暫時(shí)吃不了的 ， 可用少許鹽腌制2天，即可保存10天左右 。羊肉具有獨(dú)特的膻味，主要是因?yàn)橹局泻惺妓岬某煞?，去掉脂肪之后，羊肉便不?huì)再有膻味 。
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