椒鹽粉如何使用
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【椒鹽粉如何使用】1、用法：隨制隨用，不宜久放 ?？梢酝磕ㄔ谑澄锷?，亦可用食物沾著吃 。
2、調(diào)制時鹽須炒干水分 ， 碾為極細(xì)粉末，花椒須炒香，亦碾為細(xì)末，聞起來有少許辛辣之味 。應(yīng)用范圍：雞、豬、魚類等動物為原料的菜肴 。如：椒鹽八寶雞、椒鹽蹄筋、椒鹽里脊、椒鹽魚卷、椒鹽排骨、椒鹽大蝦等 。
3、椒鹽的家常做法：首先花椒和食鹽是兩種必備的食材，為了讓椒鹽制作出來的味道更好 ， 需要多加一點孜然，芝麻和黑胡椒 。接著開火燒鍋，把花椒，黑胡椒 ， 孜然，芝麻一起放到鍋中，小火進行翻炒 ， 等到鍋中飄出香味，然后往鍋中撒入食鹽 。大概翻炒2分鐘后盛出，用搟面杖將其碾碎，變成很細(xì)的粉末即可 。
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