普通鍋隔水蒸米飯要多久
【普通鍋隔水蒸米飯要多久】
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二十來分鐘 。方法：米和水1：1.5比例 。蒸鍋里水燒開后 ， 加蒸格 ， 放入淘洗干凈的大米，米中滲開水（東北大米、香米要淹過米1厘米；其它米淹過1.5厘米），蓋上鍋蓋大火蒸20分鐘左右即可 。
米飯是中國、乃至東亞、東南亞人民喜愛的一種主食 ， 是用大米和適量的水蒸或燜熟而成的食物 。米飯，又稱白飯，或簡稱飯 。是一種把稻米與水煮成的食物 。米飯是中國、日本和韓國等東亞地區(qū)最主要的糧食 。米飯的制法為一杯米加一杯半到一杯的水，煮出來的米適當?shù)呐蛎?nbsp;， 里面全熟，去除水份后即成 。
米飯的面世，可追溯至粥 。由于烹煮粥水控制水量的要求比米飯低，上古的華夏民眾后來慢慢掌握不同水量時的烹煮效果，就發(fā)展出較飽滿的米飯 ?，F(xiàn)代由于打磨谷粒的技術比古代越趨先進，因此民眾食用的米飯亦逐漸由糙米改用白米，甚至出現(xiàn)無洗米等凈白米，但已失去存于糙米表面即谷糠的各種營養(yǎng)，而幾乎只剩下淀粉質等糖份 ， 因此亦引發(fā)現(xiàn)代民眾患糖尿病個案上升的其中原因 。
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