干碟是什么
【干碟是什么】
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干碟其實是一小碟干的辣椒粉，加上鹽、味精等，極其簡單 。吃火鍋時 ， 將在鍋里燙好的腰片、毛肚、鴨腸等在干碟里輕輕一蘸（注意不要蘸得太多 ， 避免太咸、太辣），然后就可以送進嘴里，味道又香又辣 。
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