莧菜是酸性還是堿性


莧菜是酸性還是堿性

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莧菜是堿性食物 。莧菜中鈣、鎂、鉀、磷等礦物質含量很高,在體內經過代謝后的產物屬于堿性,所以從營養學上來說,莧菜是堿性食物 。
【莧菜是酸性還是堿性】莧菜中富含蛋白質、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質 , 其所含的蛋白質比牛奶更能充分被人體吸收,所含胡蘿卜素比茄果類高2倍以上,可為人體提供豐富的營養物質 , 有“長壽菜”之稱 。

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